import pymupdf
import io
from PIL import Image
import pytesseract

pytesseract.pytesseract.tesseract_cmd = r'C:\Program Files\Tesseract-OCR\tesseract.exe'

def extrahiere_text_und_bilder(pdf_datei):
    doc = pymupdf.open(pdf_datei)
    text = ""
    for seite in doc:
        text += seite.get_text()
        for bild in seite.get_images(full=True):
            xref = bild[0]
            basis_bild = doc.extract_image(xref)
            bild_daten = basis_bild["image"]
            bild_objekt = Image.open(io.BytesIO(bild_daten))
            bild_text = pytesseract.image_to_string(bild_objekt, lang="deu")
            text += " " + bild_text
    return text

pdf_datei = 'any.pdf'
text = extrahiere_text_und_bilder(pdf_datei)

print(text)